Proteinin bağı nedir? Proteinler amino asitlerin polimerleridir. Peptitler amino asitlerin polimerleridir. Teoride, bir peptit bağı, bir amino asidin α-karboksil grubunun OH grubu ile başka bir amino asidin α-amino grubu arasındaki suyun ayrılmasıyla oluşur. Protein hangi bağlardan oluşur? Bir polipeptit zincirindeki amino asitler, bir dehidrasyon reaksiyonuyla oluşan bir peptit bağıyla birbirine bağlanır. Protein zincirine dahil edilen amino asit birimlerine “kalıntılar” denir; karbon, nitrojen ve oksijen atomlarının tekrarlayan dizisine “ana zincir” veya “protein omurgası” denir. Proteinde hidrojen bağı var mı? Proteinlerde ikincil yapı, amino asit kalıntıları arasındaki hidrojen bağları tarafından belirlenir. En yaygın ikincil yapılar alfa heliks ve beta tabakasıdır. Peptit nedir…
Yorum Bırak